Baratza Encore Kaffeemühle

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Was unseren Kaffee so verdammt gut macht!

  • ✓ fairer und transparenter Direkthandel
  • ✓ nachhaltiger Kaffeeanbau
  • ✓ schonende & traditionelle Trommelröstung
  • ✓ regionale & familiengeführte Kaffeerösterei
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Baratza Encore Kaffeemühle

Die Baratza Encore ist eine hochwertig verarbeitete, leistungsstarke Einsteiger-Mühle für Filterkaffee.

  • Testsieger aus unserem Kaffeemühlen-Test
  • 40 Mahlstufen - von ganz grob bis sehr fein
  • Langlebiges Kegelmahlwerk aus Edelstahl

Baratza Encore - die preiswerte Qualitätsmühle

Die Encore ist das Einstiegsmodell von Baratza. Der amerikanische Hersteller für Kaffeemühlen ist bekannt für seine innovativen und langlebigen Produkte. Mit der Baratza Encore kannst du Kaffee optimal für die meisten Brühmethoden mahlen: Von Handfilter und Chemex über AeroPress bis zur French Press, erzielt man gute Mahlergebnisse. Die Kaffeemühle ist in ihrer Preisklasse kaum schlagbar und verfügt über Features und mahlt konstant und relativ leise.

Gleichmäßiges Mahlergebnis

Die Mühle verfügt über ein 40 mm Kegelmahlwerk, das im Gegensatz zu Schlagmahlwerken, wesentlich homogener mahlt und weniger Hitze produziert. Dies führt einerseits zu einer besseren Extraktion beim Aufbrühen und durch die geringere Temperaturentwicklung erwärmen sich die Kaffeepartikel kaum und erhalten ihr Aroma. Du kannst zwischen 40 Mahlgrad Stufen wählen, sodass du für jede Filtermethode den richtigen Mahlgrad anpassen kannst.

Mit Speedcontrol & Abschaltautomatik

Die Baratza Encore verfügt über innovative Features. Die integrierte Speedcontrol sorgt dafür, dass sich das Mahlwerk konstant mit 450 U/ min dreht und das Mahlgut nicht zu sehr erwärmt. Leider passiert es immer wieder, dass sich Steine und andere Fremdkörper unter die Kaffeebohnen mischen und somit die Kaffeemühlen beschädigen oder sogar unbrauchbar machen. Die Abschaltautomatik der Encore sorgt dafür, dass im Falle eines Fremdkörpers in der Mühle keine Schäden entstehen und die Mühle den Mahlvorgang sofort unterbricht.

Für den perfekten Einstieg in die Welt des guten Kaffees

Die Baratza Encore überzeugt uns mit ihrem hochwertigen Kegelmahlwerk und dem günstigen Preis. Die Mühle lässt sich zudem einfach reinigen und verfügt über einen Auffangbehälter zum direkten Mahlen. Wir empfehlen dir, die Encore für Filterkaffee zu nutzen. Für Espresso ist sie laut Hersteller auch geeignet, wir raten hier jedoch zu spezialisierten Espressomühlen, da sich die Encore bei sehr feinen Mahlgraden etwas schwer tut. Für alle, die hinsichtlich der Homogenität des Mahlguts noch höhere Ansprüche haben, empfehlen wir z. B. die Eureka Filtro 15BL.

Details

  • Gewicht:3,37kg
  • Länge:180,00mm
  • Breite:195,00mm
  • Höhe:370,00mm

"Für diejenigen die Kaffee als braune Plörre kennengelernt haben, halten wir mit unseren Kaffeeröstungen genau das bereit, was Sie nicht erahnen. Verdammt guten Geschmack. Wir behandeln alle Kaffees mit Respekt und Sorgfalt und wissen das es sich um eine Frucht handelt, die größtmöglichen Geschmack beinhaltet. Das bringen wir Euch näher. Vertraut uns und probiert es aus!"

- Patrick-

Wir sind eine Kaffeerösterei, die Dir verdammt guten Kaffee garantiert. Morgens, Mittags, abends, Dein Kaffee muss Dir schmecken! Ohne dabei kompliziert zu sein. Egal, ob Du dich für kräftige Kaffeemischungen oder helle, leicht geröstete Single Origins entscheidest, wir möchten Dir helfen, Deinen Favoriten zu finden, ganz gleich, wie Deine Kaffeestimmung aussieht. Brauchst Du Hilfe den richtigen Kaffee für Dich zu finden, wir sind für Dich da!

Unsere Kaffee-Idee

  • Alle unsere Kaffees übertreffen Spezialitäten-Standards.
  • Spezialitätenkaffee muss 80 Punkte oder mehr auf einer 100-Punkte-Skala der SCAE aufweisen. Wir kaufen nur Kaffeesorten, die 83 oder höher bewertet sind.
  • Bereits vier unserer Kaffeesorten sind biologisch zertifiziert. Seitdem wir selbst als Kaffeerösterei zertifiziert sind, dürfen wir Euch auch endlich verraten welche Sorten. Künftig werden wir das Bio-Sortiment erweitern und Euch alle wichtigen Informationen zu unseren Kaffees mitgeben. Wenn wir Ausnahmen machen müssen – etwa bei einer einzigen Herkunft aus einer Region, in der eine Bio-Zertifizierung noch nicht möglich ist – verwenden wir ausschließlich Kaffees die unseren Qualitätsstandards entsprechen und ein Garant für nachhaltige, transparente & faire Direkthandlung entsprechen.
  • Unser Kaffee ist nahezu zu hundert Prozent rückverfolgbar und wird nur von  ausgewählten Importeuren und  Produzenten bezogen, mit denen wir durchschnittlich 5 Jahre oder länger zusammenarbeiten.
  • Unsere Preise für den Rohkaffeeeinkauf entsprechen mehr als den Fair-Trade-Preisen und sind in den meisten Fällen deutlich höher.
  • Unser Team der Kaffeerösterei bewertet jede Röstung in einem professionellem Cupping auf Sensorik, Qualität und Geschmack.
  • Um Qualität und Frische zu gewährleisten, rösten wir nur auf Bestellung in kleinen Chargen (maximal 12 Kilo) und versenden direkt aus unserer Rösterei an Dich. Unsere Röst- und Versandprozesse sind optimiert, um sicherzustellen, dass alle unsere Kaffees so frisch wie möglich geliefert werden, egal ob an unsere Abonnenten, den Endverbraucher in der Kaffeerösterei oder in unserer Kaffeebar.
  • Ob Blend oder Single Origin, wir behandeln alle unsere Kaffees mit der gleichen Sorgfalt. Für jeden Kaffee kreieren wir eine individuelle Röstung, die für den besten Ausdruck dieses Geschmacksprofils entwickelt wurde, mit genauen Aromen, die angestrebt werden sollen, und einem angepasstem Bewertungssystem, um sicherzustellen, dass wir jedes Mal ins Schwarze treffen.
  • Wir rösten immer auf Bestellung in unseren eigenen Rösterei, und Cuppen unsere Kaffeeröstungen, um die Qualität nach jedem Rösten zu gewährleisten.

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