COLD BREW SELBST GEBRAUT
Cold Brew zu Hause brauen - leicht gemacht
Welche Kaffees eignen sich am besten für Cold Brew?
Für ein eher fruchtiges Profil sind afrikanische Kaffees am besten - probiere unseren Äthiopien. Wer es etwas sanfter mit Schokoladennoten mag, ist mit unserem Guatemala oder Brasil genau richtig.
Wie lange ist Cold Brew haltbar?
7-10 Tage gekühlt.
Wie lange ziehen lassen?
16 Stunden – von 14-18 Stunden ist alles in Ordnung. Vermeide 20-24 Stunden, um holzige Noten zu vermeiden.
Welchen Mahlgrad?
Grob, wie für eine French Press.
Kaffee-Wasser-Verhältnis?
Ca. 60g Kaffee auf 500ml Wasser als Konzentrat, dann 1:1 verdünnen.
Kein Cold Brew Maker?
French Press mit kaltem Wasser befüllen, 16 Stunden ziehen lassen, durch Papierfilter gießen.
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