der perfekte Flat White

Ein Flat White ist ein Espresso-Getränk mit einem kleinen Milchanteil, das ursprünglich aus Australien und Neuseeland stammt. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung eines perfekten Flat White:

Zutaten:

• Doppelter Espresso (ca. 60ml)
• Milch (ca. 120 ml)
• Espresso-Tasse oder Cappuccino-Tasse
• Milchkännchen
• Thermometer

Schritte:

1. Bereite Dir einen doppelten Espresso zu und gieße ihn in eine Espresso-Tasse oder eine kleine Cappuccino-Tasse.

2. Gieße die Milch in ein Milchkännchen und schäume die Milch mit der Dampflanze zu einem feinporigen, fettglänzendem Milchschaum auf. 

3. Der ideale Milchschaum für einen Flat White hat eine seidige Konsistenz und sollte nicht zu luftig oder zu dick sein. Achte darauf, dass die Milch auf ca. 65°C erhitzt wird. Darüber verbrennt das Eiweiß.

4. Wenn der Milchschaum fertig ist, gieße ihn in die Tasse mit dem Espresso, indem Du die Tasse leicht ankippst. Jetzt kreisförmig den Milchschaum in die Mitte des Espressos schütten.

5. Schließe den Flat White mit einer dünnen Schicht Milchschaum ab, um das Getränk abzurunden.

6. Serviere den Flat White sofort, um sicherzustellen, dass er heiß und frisch ist.

7. Wie bei allen unseren Milchgetränken passt unser 50/50 Espresso-Blend hervorragend zu Milch, da er einen schokoladigen Geschmack hat, der wunderbar mit der cremigen Milch harmoniert.

Hinweis: Die genauen Verhältnisse von Espresso und Milch können je nach persönlichem Geschmack variieren. Einige Baristas verwenden auch ein Verhältnis von 1:2 für Espresso und Milch. Experimentieren Sie und finden Sie heraus, was für Sie am besten funktioniert!