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Nicaragua Finca San Ramón – Kaffee des Monats Oktober 2026
Gewaschener Farm Lot aus Nicaragua: Limette, Orangenzeste, saftig
84,75 Cupping-Punkte, Farm Lot aus Nicaragua Familienbetrieb in 5. Generation, seit 1896 Omniroast für Filter, Espresso und Vollautomat Limitierter Farm Lot, nur solange der Vorrat reichtinkl. MwSt. Versand GRATIS ab 49€
Viele kaufen dazu:
Der Nicaragua Finca San Ramón ist unser Kaffee des Monats im Oktober. Ein gewaschener Farm Lot aus Jinotega, der richtig wach macht: hell, knackig und saftig.
In der Tasse warten Limette und Orangenzeste, getragen von einer lebendigen Säure. Klar und sauber, ohne schwer zu werden. Ein Kaffee für alle, die es frisch mögen.
Seit 1896 in Familienhand
Auf der Finca San Ramón wird seit 1896 Kaffee angebaut. Heute führt Eduardo José Rizo López die Farm in fünfter Generation, unterstützt von seinen Söhnen Eduardo José und Juan José. Kein typischer Kaffeebauer: Eduardo hat Betriebswirtschaft mit Schwerpunkt Landwirtschaft und danach Jura studiert und promoviert, bevor er 1986 auf die Familienfarm zurückkam.
Die Fincas San Ramón und San José liegen in Jinotega auf 1.050 bis 1.200 Metern. Die Region ist bekannt für nährstoffreiche Vulkanböden und viele unterschiedliche Mikroklimata.
Mehr als ein Arbeitgeber
Dutzende Familien arbeiten auf den Farmen, viele davon seit Generationen. Einige Mitarbeitende bekommen eigenes Land, auf dem sie für sich selbst anbauen. Gemeinsam mit der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) engagiert sich die Familie gegen Kinderarbeit in der Region und hat eine Schule für die Kinder vor Ort gebaut.
Rund die Hälfte der Kaffeefläche bleibt geschützter Wald mit Flüssen und Wasserstellen. Jedes Jahr setzt die Familie etwa 200.000 neue Kaffeepflanzen und 5.000 bis 7.000 Schattenbäume, denn alte Pflanzen tragen weniger und sind anfälliger für Krankheiten.
Gewaschen, sonnengetrocknet, wassersparend
Nach dem Entpulpen geht das Fruchtfleisch als organischer Dünger zurück auf die Felder. Zentrifugen entfernen den Fruchtschleim, das Wasser wird recycelt. So braucht die Aufbereitung rund 80 % weniger Wasser als eine klassische Nassaufbereitung. Nach der Fermentation trocknen die Bohnen auf Patios in der Sonne und werden regelmäßig gewendet.
Geröstet in Essen als Omniroast
Wir rösten den San Ramón als Omniroast, also eine Röstung für Filter und Espresso. Im Handfilter zeigt er seine Zitrusfrische am klarsten, als Espresso wird er spritzig und lebendig. Mit 84,75 Cupping-Punkten ist er ein Specialty Coffee mit klarem Profil.
Kaffee des Monats Oktober. Nur solange der Vorrat reicht.
Sollte die Röstung ausverkauft sein, behalten wir uns vor, eine neue und aktuelle Röstung zu versenden.
Passt perfekt dazu
- Noch mehr Zitrus, mit Schokolade im Abgang: El Salvador Finca El Corozo Honey
- Ebenfalls spritzig-frisch: Äthiopien Yirgacheffe Kurume Natural
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- Passende Ausrüstung: Kaffeebereiter & Filter
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Häufig gestellte Fragen
Nicaragua Finca San Ramón – Kaffee des Monats Oktober 2026
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Zahlung
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Garantie
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Retoure
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Nicaragua Finca San Ramón – Kaffee des Monats Oktober 2026
Bestellung
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Damit dein Kaffee so frisch wie möglich bei dir ankommt, bearbeiten wir Bestellungen an Werktagen bis 12:00 Uhr oft noch am selben Tag. Frischer geht’s kaum.
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Dein Kaffee soll perfekt bei dir ankommen.
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Sollte dein Paket verloren gehen oder nicht ankommen, melde dich bitte bei uns. Wir kümmern uns um eine Nachforschung und finden schnell eine Lösung.
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Garantie
Unser Kaffee wird regelmäßig in kleinen Chargen frisch in unserer Rösterei in Essen geröstet.
Unsere Frische-Garantie:
Kein Kaffee ist bei Versand älter als 14 Tage nach Röstung.
So stellen wir sicher, dass dein Kaffee bereits seine Aromen entwickeln konnte – aber noch maximale Frische besitzt.
Geschmäcker sind verschieden – und das ist völlig normal.
Wenn du mit deinem Kaffee nicht zufrieden bist, melde dich einfach bei uns. Gemeinsam schauen wir, woran es liegen kann (z. B. Sorte oder Zubereitung) und finden eine passende Lösung.
Bitte beachte: Geöffnete Lebensmittel sind vom Widerrufsrecht ausgeschlossen. Wir helfen dir aber gerne kulant weiter.
Frisch gerösteter Kaffee braucht etwas Zeit, um sein volles Aroma zu entfalten (Degassing).
- Espresso schmeckt am besten nach ca. 7–10 Tagen
- Filterkaffee nach ca. 3–7 Tagen
In dieser Zeit entgast der Kaffee und wird geschmacklich ausgewogener. Deshalb versenden wir keinen „zu frischen“, sondern optimal gereiften Kaffee.
Retoure
Du hast ein gesetzliches Widerrufsrecht von 14 Tagen, solange die Ware ungeöffnet und unbeschädigt ist.
Da Kaffee ein Lebensmittel ist, können wir geöffnete Kaffeetüten leider nicht zurücknehmen.
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Schneller Versand
Sobald du bestellt hast, ist dein neuer Lieblingskaffee schon unterwegs zu dir. Dafür nutzen wir den CO2-kompensierten Versand GoGreen von DHL. Wir versenden montags - freitags, oft noch am selben Tag.
Unsere Antwort: Verdammt guter Kaffee. Punkt.
Verbrannte Bohnen vom Discounter
Frisch & schonend gerösteter Specialty Coffee
Bitterer Espresso, der dir den Magen umdreht
Ausbalancierte Tassenprofile mit Schokolade, Frucht & Körper.
Vakuumverpackt, oft monatelang alt.
Frisch geröstet & aromageschützt verpackt – du riechst den Unterschied.
„100 % Arabica“ als leeres Versprechen.
SCA-zertifizierter Specialty Coffee – mit Punktescore.
Kaffee ohne Haltung.
Kaffee mit Haltung, Handwerk & verdammt viel Geschmack.
06 Okt - 07 Okt voraussichtliche Lieferung
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