Personen lieben unseren Kaffee
Guatemala Coffee Finca Canaque I natural
WAS UNSEREN KAFFEE SO VERDAMMT GUT MACHT!
fairer und transparenter Handel
nachhaltiger Kaffeeanbau
schonende & traditionelle Trommelröstung
Geschmack: Blueberry, dried dates, nougat, rummy, brown sugar
Tax included. Shipping calculated at checkout
Pickup available at Coffee Pirates
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Guatemala Coffee Finca Canaque I natural
500 / whole bean
Coffee Pirates
Rüttenscheider Straße 218
45131 Essen
Germany
Guatemala Coffee Finca Canaque I natural
A coffee to fall in love with! Fresh, fruity notes of intense blueberries with a balanced sweetness of dried figs and the creamy melt of nougat. A very special highlight! 100% Arabica for filter preparations or sensational as a cold brew.
Both thumps up!
story
The Finca Canaque, named after a native tree of the region, was originally founded in 1958 by Jorge Vides and is now in the third generation of the family. The Finca Canaque is located on the mountains in La Libertad Huehuetenango at an altitude of 1800 meters. Maria Vides has been running the farm since 2016 and has focused on producing both natural and washed quality coffee. Details
country Guatemala
Huehuetenango region , La Libertad
Mill & Coffee Farm Finca Canaque
producer Maria Vides
Coffee type Arabica
Harvest year 2022/23
Harvest time Apr - May
Harvest type Hand picking
Altitude 1800m
Varieties San Ramon & Caturra
Processing Natural
Soil conditions Clay soils
irrigation Natural rainfall
Ref.No. P10975
The taste
Blueberry, dried dates, nougat, rummy, brown sugar
preparation
Quantity: 18 grams
Grinding level: coarse
Water temperature: 90 degrees
Brewing time: 2:15min
Story
Details
Zubereitung
Unser Kaffee
"Für diejenigen die Kaffee als braune Plörre kennengelernt haben, halten wir mit unseren Kaffeeröstungen genau das bereit, was Sie nicht erahnen. Verdammt guten Geschmack. Wir behandeln alle Kaffees mit Respekt und Sorgfalt und wissen das es sich um eine Frucht handelt, die größtmöglichen Geschmack beinhaltet. Das bringen wir Euch näher. Vertraut uns und probiert es aus!"
- Patrick-
Wir sind eine Kaffeerösterei, die Dir verdammt guten Kaffee garantiert. Morgens, Mittags, abends, Dein Kaffee muss Dir schmecken! Ohne dabei kompliziert zu sein. Egal, ob Du dich für kräftige Kaffeemischungen oder helle, leicht geröstete Single Origins entscheidest, wir möchten Dir helfen, Deinen Favoriten zu finden, ganz gleich, wie Deine Kaffeestimmung aussieht. Brauchst Du Hilfe den richtigen Kaffee für Dich zu finden, wir sind für Dich da!
Unsere Kaffee-Idee
- Alle unsere Kaffees übertreffen Spezialitäten-Standards.
- Spezialitätenkaffee muss 80 Punkte oder mehr auf einer 100-Punkte-Skala der SCAE aufweisen. Wir kaufen nur Kaffeesorten, die 83 oder höher bewertet sind.
- Bereits vier unserer Kaffeesorten sind biologisch zertifiziert. Seitdem wir selbst als Kaffeerösterei zertifiziert sind, dürfen wir Euch auch endlich verraten welche Sorten. Künftig werden wir das Bio-Sortiment erweitern und Euch alle wichtigen Informationen zu unseren Kaffees mitgeben. Wenn wir Ausnahmen machen müssen – etwa bei einer einzigen Herkunft aus einer Region, in der eine Bio-Zertifizierung noch nicht möglich ist – verwenden wir ausschließlich Kaffees die unseren Qualitätsstandards entsprechen und ein Garant für nachhaltige, transparente & faire Direkthandlung entsprechen.
- Unser Kaffee ist nahezu zu hundert Prozent rückverfolgbar und wird nur von ausgewählten Importeuren und Produzenten bezogen, mit denen wir durchschnittlich 5 Jahre oder länger zusammenarbeiten.
- Unsere Preise für den Rohkaffeeeinkauf entsprechen mehr als den Fair-Trade-Preisen und sind in den meisten Fällen deutlich höher.
- Unser Team der Kaffeerösterei bewertet jede Röstung in einem professionellem Cupping auf Sensorik, Qualität und Geschmack.
- Um Qualität und Frische zu gewährleisten, rösten wir nur auf Bestellung in kleinen Chargen (maximal 12 Kilo) und versenden direkt aus unserer Rösterei an Dich. Unsere Röst- und Versandprozesse sind optimiert, um sicherzustellen, dass alle unsere Kaffees so frisch wie möglich geliefert werden, egal ob an unsere Abonnenten, den Endverbraucher in der Kaffeerösterei oder in unserer Kaffeebar.
- Ob Blend oder Single Origin, wir behandeln alle unsere Kaffees mit der gleichen Sorgfalt. Für jeden Kaffee kreieren wir eine individuelle Röstung, die für den besten Ausdruck dieses Geschmacksprofils entwickelt wurde, mit genauen Aromen, die angestrebt werden sollen, und einem angepasstem Bewertungssystem, um sicherzustellen, dass wir jedes Mal ins Schwarze treffen.
- Wir rösten immer auf Bestellung in unseren eigenen Rösterei, und Cuppen unsere Kaffeeröstungen, um die Qualität nach jedem Rösten zu gewährleisten.
Nachhaltigkeit
Sustainability in coffee cultivation Coffee Pirates
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