Cold Brew Kaffee – Das perfekte Sommergetränk
Cold Brew selber machen – Erfrischender Kaffeegenuss für heiße Tage
Rezept, Tipps & die besten Röstungen von Coffee Pirates
Inhaltsverzeichnis
- Was ist Cold Brew Kaffee?
- Was ist der Unterschied zu Iced Coffee?
- Zutaten & Ausrüstung
- Cold Brew Rezept – Schritt für Schritt
- Wie lange muss Cold Brew ziehen?
- Welche Bohnen eignen sich für Cold Brew?
- Cold Brew Varianten
- FAQ – Cold Brew Kaffee
- Wichtige Erkenntnisse
- Cold Brew selber probiert?
Was ist Cold Brew Kaffee?
Cold Brew ist kalt extrahierter Kaffee, der über mehrere Stunden in Wasser zieht. Das Ergebnis ist ein besonders milder, aromatischer und erfrischender Kaffee – perfekt für heiße Tage oder kreative Kaffee-Cocktails.
Was ist der Unterschied zu Iced Coffee?
| Merkmal | Cold Brew | Iced Coffee |
|---|---|---|
| Zubereitung | 12–18 h kalt extrahiert | Heiß gebrüht, dann gekühlt |
| Geschmack | Mild, wenig Säure | Stärker, oft bitterer |
| Koffeingehalt | Höher (Konzentrat) | Normal |
| Haltbarkeit | Bis zu 7 Tage im Kühlschrank | Direkt servieren |
Zutaten & Ausrüstung
- 100 g grob gemahlener Kaffee
- 1 Liter kaltes, gefiltertes Wasser
- French Press, Mason Jar oder Cold Brew Maker
- Kaffeefilter oder feines Sieb
Cold Brew Rezept – Schritt für Schritt
- Kaffee grob mahlen (wie Meersalz)
- Mit kaltem Wasser in ein Gefäß geben und umrühren
- 12–18 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
- Filtern und kühl servieren
- Mit Milch, Eis oder Tonic verfeinern
Mischverhältnis: 1:10 für mild, 1:7 für stark
Wie lange muss Cold Brew ziehen?
Ideal sind 16 bis 18 Stunden. Danach ist er aromatisch, mild und lange haltbar – bis zu 7 Tage im Kühlschrank, luftdicht verschlossen.
Welche Bohnen eignen sich für Cold Brew?
- Brasil Toucan Cerrado – nussig, mild, säurearm
- 50/50 Espresso – kräftig & vollmundig
- Orang Utan Sumatra Espresso – beerig & würzig
- Decaf Peru BIO – entkoffeiniert & aromatisch
- Kaffee des Monats – monatlich neue Cold Brew Optionen
Cold Brew Varianten
🥛 Cold Brew mit Milch
Verhältnis 1:1 mit kalter Milch oder pflanzlichem Drink
🍊 Cold Brew Tonic
Cold Brew + Tonic Water + Orangenzeste = Sommer-Highlight
🍫 Cold Brew Mocha
Mit Schokosirup, Haferdrink und Eiswürfeln
☁️ Nitro Cold Brew
Cold Brew mit Stickstoff – cremig und besonders weich
FAQ – Cold Brew Kaffee
- Ist Cold Brew stärker als normaler Kaffee?
- Ja – als Konzentrat enthält er mehr Koffein. Vor dem Trinken ggf. verdünnen.
- Kann man Cold Brew heiß trinken?
- Ja! Einfach mit heißem Wasser aufgießen. Ideal im Winter.
- Wie lange ist Cold Brew haltbar?
- Bis zu 7 Tage im Kühlschrank. Am besten luftdicht lagern.
- Welche Mahlstufe ist ideal?
- Sehr grob – wie grobes Meersalz. Zu fein = trüb oder bitter.
Wichtige Erkenntnisse
- Cold Brew ist kalt gebrühter Kaffee mit mildem, vollem Aroma
- Lässt sich einfach selbst zubereiten – in großen Mengen
- Haltbar & wandelbar – perfekt für Sommer & Coffee Cocktails
- Mit Spezialitätenröstungen wird es besonders aromatisch
Cold Brew selber probiert?
Wie schmeckt dir dein Cold Brew am besten? Zeig uns deine Kreation auf Instagram mit #coffeepirates oder teile dein Rezept in den Kommentaren!
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