Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White: Was ist der Unterschied?
Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White – drei Milchkaffees, drei völlig unterschiedliche Getränke. Wir erklären was sie voneinander unterscheidet, damit du in der Kaffeebar und zuhause genau weißt was du bestellst oder zubereitest.
Cappuccino
Der Klassiker. Ein Cappuccino besteht aus drei gleichen Teilen: Espresso, heißer Milch und Milchschaum. Typisch: ca. 150–180 ml Gesamtvolumen. Der Schaum ist fest und dicht – kein flüssiger Milchkaffee, sondern ein eigenständiges Getränk mit klarer Espresso-Dominanz.
Ursprung: Italien. Der Name kommt von den Kapuzinermönchen deren braune Robe die Farbe des Getränks erinnert.
Zuhause zubereiten: Doppio (36 ml), 120 ml Vollmilch aufschäumen auf 60–65 °C, auf Espresso gießen. Mit unserem Rhino Milchkännchen 360 ml gelingt das auch zuhause.
Latte Macchiato
Der Latte Macchiato ist der größte der drei – typisch 300–400 ml. Er besteht aus heißer Milch (unten), einem langen Espresso der durch den Schaum "gefleckt" (ital. macchiato) gegossen wird, und einer Schaumschicht oben.
Das Besondere: die Schichten. Milch, Espresso, Schaum – sichtbar im Glas. Durch das höhere Milchverhältnis ist der Latte Macchiato milder und cremiger als ein Cappuccino.
Zuhause: Großes Glas, 200–250 ml Milch aufschäumen, Espresso vorsichtig einlaufen lassen damit die Schichten sichtbar bleiben.
Flat White
Der Flat White kommt aus Australien und Neuseeland – und ist in den letzten Jahren auch in Deutschland angekommen. Er ähnelt dem Cappuccino, hat aber weniger Schaum und mehr Espresso. Typisch: 150–180 ml, Double Shot, sehr wenig Schaum, dafür seidig-texturierte Milch.
Der Flat White ist intensiver als ein Cappuccino – das Espresso-Milch-Verhältnis ist höher, der Geschmack kräftiger. Ideal für alle die Cappuccino gut finden aber mehr Kaffeecharakter wollen.
Unser Brew Guide: Flat White richtig zubereiten
Die drei im Vergleich
| Cappuccino | Latte Macchiato | Flat White | |
|---|---|---|---|
| Volumen | 150–180 ml | 300–400 ml | 150–180 ml |
| Espresso | Single/Double | Single/Double | Double |
| Schaum | Viel, fest | Oben, fluffig | Wenig, seidig |
| Intensität | Mittel | Mild | Intensiv |
| Latte Art | Gut möglich | Schwieriger | Ideal |
Welcher Kaffee passt zu Milchgetränken?
Kräftige Espressi die sich durch die Milch durchsetzen. Unsere Empfehlungen:
- Heimathafen Espresso – ausgewogen, nussig, klassisch
- 50/50 Espresso – kräftig, dichte Crema, ideal für Milchkaffee
- Ruhrpott Espresso 100 % Robusta – maximale Crema, tief-würzig
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