Flat White selber machen – Das perfekte Verhältnis von Espresso & Milch

Rezept, Unterschiede zum Cappuccino & Röstempfehlungen von Coffee Pirates

Inhaltsverzeichnis

• Was ist ein Flat White?
• Flat White vs. Cappuccino – Wo liegt der Unterschied?
• Zutaten für Flat White
• Flat White Rezept: Schritt-für-Schritt
• Welche Milch eignet sich besonders gut?
• Espresso-Röstungen für deinen Flat White
• FAQ – Flat White
• Wichtige Erkenntnisse
• Dein Flat-White-Moment?

Was ist ein Flat White?

Ein Flat White ist ein intensiver Milchkaffee mit besonders seidigem Mikroschaum. Er stammt ursprünglich aus Australien oder Neuseeland und besteht aus einem doppelten Ristretto oder Espresso mit feinporiger Milch in einer 150–180 ml Tasse.

Flat White vs. Cappuccino – Wo liegt der Unterschied?

Zutaten für Flat White

• 1 doppelter Ristretto oder Espresso (ca. 40–50 ml)
• 120–140 ml Milch (Vollmilch oder pflanzlich)
• (optional: ein Hauch Kakaopulver für die Optik)

Flat White Rezept: Schritt-für-Schritt

1. Doppelten Espresso oder Ristretto zubereiten
2. Milch auf 60–65 °C erhitzen und mikrofein aufschäumen
3. Espresso in vorgewärmte Tasse geben
4. Milch mit feinem Schaum vorsichtig eingießen – gerne mit Latte Art

Welche Milch eignet sich besonders gut?

• Vollmilch (3,5 % Fett): cremig & beständig
• Hafer Barista: pflanzlich, stabiler Schaum
• Soja Barista: neutral & feinporig

Achte auf die Temperatur – ideal sind 60–65 °C für seidige Textur.

Espresso-Röstungen für deinen Flat White

Kräftige, runde Espressi mit wenig Säure eignen sich ideal:

• Orang Utan Sumatra Espresso – würzig, beerig, schokoladig
• 50/50 Espresso – nussig, schokoladig, kräftig
• Pirates Blend Espresso – fruchtig, schokoladig, 100 % Arabica
• Ruhrpott Espressoröstung – 100 % Robusta, voller Körper
• Espresso des Monats – monatlich wechselnde Auswahl
• Decaf Peru BIO – koffeinfrei mit Karamell & dunkler Schokolade

FAQ – Flat White

Was ist der Unterschied zwischen Flat White und Latte Macchiato?

Flat White ist kleiner, stärker und enthält feineren Schaum. Beim Latte Macchiato wird der Espresso zuletzt eingegossen.

Kann ich Flat White mit pflanzlicher Milch machen?

Ja – am besten eignen sich Hafer Barista oder Soja Barista Drinks.

Wird Flat White gesüßt?

Traditionell nein – aber Sirup oder Zucker sind natürlich Geschmackssache.

Kann ich Flat White auch mit Filterkaffee machen?

Für den typischen Geschmack brauchst du Espresso – Filterkaffee hat zu viel Wasseranteil.

Wichtige Erkenntnisse

• Flat White = intensiver, kleiner Milchkaffee mit seidigem Mikroschaum
• Wichtig sind kräftige Röstungen & gute Milchtextur
• Barista-Pflanzenmilch funktioniert ebenfalls sehr gut
• Espresso zuerst, Milch danach – für perfekten Aufbau

Dein Flat-White-Moment?

Wie genießt du deinen Flat White? Klassisch oder kreativ? Teile dein Rezept oder Bild mit #coffeepirates oder kommentiere unter diesem Artikel!