Espresso des Monats I Coffee Pirates I September

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Blaubeere, fermentierte Erdbeere, Milchschokolade, rumartig, süß

Was unseren Kaffee so verdammt gut macht!

  • ✓ fairer und transparenter Direkthandel
  • ✓ nachhaltiger Kaffeeanbau
  • ✓ schonende & traditionelle Trommelröstung
  • ✓ regionale & familiengeführte Kaffeerösterei
Gewicht in Gramm:
Mahlgrad:
Menge:

Espresso des Monats Coffee Pirates

Jeden Monat eine neue verdammt leckere COFFEE PIRATES Espressoröstung


Guatemala Finca Canaque | Natural

der Hammer! 

Erlebe die aufregende Komposition aus Blaubeere, fermentierter Erdbeere, Milchschokolade und einem Hauch von Rum mit unserem Espresso des Monats, Unser 100% Arabica Kaffee stammt aus der Region Huehuetenango, La Libertad in Guatemala und ist eine wahre Freude für Espressoliebhaber! 🤩🤩

Entdeckt den COFFEE PIRATES Espresso des Monats!

Nur für kurze Zeit und so lange der Vorrat reicht. 

Story

Die Finca Canaque, benannt nach einem einheimischen Baum der Region, wurde ursprünglich in 1958 von Jorge Vides gegründet und ist mittlerweile in der dritten Generation der Familie. Die Finca Canaque liegt auf den Bergen in La Libertad Huehuetenango auf einer Höhe von 1800 Metern. Seit 2016 führt Maria Vides die Farm und hat sich dabei darauf fokussiert, sowohl natural als auch gewaschenen Qualitätskaffee zu produzieren.

Details

Region Huehuetenango, La Libertad

Mill & Kaffeefarm Finca Canaque

Produzent María Vides

Kaffeeart Arabica

Erntejahr 2022/23

Erntezeit Apr. - Mai.

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1800m

Varietäten San Ramón & Caturra

Aufbereitung Natural

Bodenverhältnisse Lehmböden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

Ref. No. P10975

Cupping score: 86


Geschmack

Blaubeere, fermentierte Erdbeere, Milchschokolade, rumartig, süß

Sollte die Röstung ausverkauft sein, behalten wir uns vor eine neue und aktuelle Röstung zu versenden.

Kaffee-Abo

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Zubereitung


für alle Espressozubereitungen, Cappuccino geeignet auch im Vollautomaten

im Siebträger

Coffee Pirates Espressozubereitung im Siebträger

Kaffeemenge: 18Gramm

Durchlaufzeit: 26Sek. 

Temperatur: 94Grad

Menge: 45ml (doppelter Espresso)

Brühverhältnis: 1:2,5n 

zum Brewguide Siebträger geht's hier lang

Unser Coffee Pirates Kaffee

"Für diejenigen die Kaffee als braune Plörre kennengelernt haben, halten wir mit unseren Kaffeeröstungen genau das bereit, was Sie nicht erahnen. Verdammt guten Geschmack. Wir behandeln alle Kaffees mit Respekt und Sorgfalt und wissen das es sich um eine Frucht handelt, die größtmöglichen Geschmack beinhaltet. Das bringen wir Euch näher. Vertraut uns und probiert es aus!"

- Patrick-

Wir sind eine Kaffeerösterei, die Dir verdammt guten Kaffee garantiert. Morgens, Mittags, abends, Dein Kaffee muss Dir schmecken! Ohne dabei kompliziert zu sein. Egal, ob Du dich für kräftige Kaffeemischungen oder helle, leicht geröstete Single Origins entscheidest, wir möchten Dir helfen, Deinen Favoriten zu finden, ganz gleich, wie Deine Kaffeestimmung aussieht. Brauchst Du Hilfe den richtigen Kaffee für Dich zu finden, wir sind für Dich da!

Unsere Kaffee-Idee

  • Alle unsere Kaffees übertreffen Spezialitäten-Standards.
  • Spezialitätenkaffee muss 80 Punkte oder mehr auf einer 100-Punkte-Skala der SCAE aufweisen. Wir kaufen nur Kaffeesorten, die 83 oder höher bewertet sind.
  • Bereits vier unserer Kaffeesorten sind biologisch zertifiziert. Seitdem wir selbst als Kaffeerösterei zertifiziert sind, dürfen wir Euch auch endlich verraten welche Sorten. Künftig werden wir das Bio-Sortiment erweitern und Euch alle wichtigen Informationen zu unseren Kaffees mitgeben. Wenn wir Ausnahmen machen müssen – etwa bei einer einzigen Herkunft aus einer Region, in der eine Bio-Zertifizierung noch nicht möglich ist – verwenden wir ausschließlich Kaffees die unseren Qualitätsstandards entsprechen und ein Garant für nachhaltige, transparente & faire Direkthandlung entsprechen.
  • Unser Kaffee ist nahezu zu hundert Prozent rückverfolgbar und wird nur von  ausgewählten Importeuren und  Produzenten bezogen, mit denen wir durchschnittlich 5 Jahre oder länger zusammenarbeiten.
  • Unsere Preise für den Rohkaffeeeinkauf entsprechen mehr als den Fair-Trade-Preisen und sind in den meisten Fällen deutlich höher.
  • Unser Team der Kaffeerösterei bewertet jede Röstung in einem professionellem Cupping auf Sensorik, Qualität und Geschmack.
  • Um Qualität und Frische zu gewährleisten, rösten wir nur auf Bestellung in kleinen Chargen (maximal 12 Kilo) und versenden direkt aus unserer Rösterei an Dich. Unsere Röst- und Versandprozesse sind optimiert, um sicherzustellen, dass alle unsere Kaffees so frisch wie möglich geliefert werden, egal ob an unsere Abonnenten, den Endverbraucher in der Kaffeerösterei oder in unserer Kaffeebar.
  • Ob Blend oder Single Origin, wir behandeln alle unsere Kaffees mit der gleichen Sorgfalt. Für jeden Kaffee kreieren wir eine individuelle Röstung, die für den besten Ausdruck dieses Geschmacksprofils entwickelt wurde, mit genauen Aromen, die angestrebt werden sollen, und einem angepasstem Bewertungssystem, um sicherzustellen, dass wir jedes Mal ins Schwarze treffen.
  • Wir rösten immer auf Bestellung in unseren eigenen Rösterei, und Cuppen unsere Kaffeeröstungen, um die Qualität nach jedem Rösten zu gewährleisten.

Nachhaltigkeit im Kaffeeanbau Coffee Pirates

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