Kaffeeunverträglichkeit – Was tun, wenn Kaffee nicht gut tut?

Symptome, Ursachen & wie du trotzdem genießen kannst

Inhaltsverzeichnis

• Was ist eine Kaffeeunverträglichkeit?
• Typische Symptome
• Was sind die Ursachen?
• Unverträglichkeit vs. Koffeinempfindlichkeit
• Kaffee meiden? Nicht unbedingt!
• Welche Alternativen gibt es?
• Empfehlungen von Coffee Pirates
• Wichtige Erkenntnisse
• Wie ist es bei dir?

Was ist eine Kaffeeunverträglichkeit?

Eine Kaffeeunverträglichkeit bedeutet, dass der Körper auf bestimmte Bestandteile des Kaffees negativ reagiert. Das kann Koffein sein – muss es aber nicht. Oft liegt es an Säuren, Bitterstoffen oder Reizstoffen, die in Kaffee vorkommen.

Typische Symptome

• Magenschmerzen, Übelkeit oder Sodbrennen
• Nervosität, Herzrasen oder Zittern
• Schlafstörungen
• Schwitzen oder innere Unruhe

Was sind die Ursachen?

• Koffeinempfindlichkeit (z. B. durch Genetik oder Stress)
• Übersäuerung durch säurereiche Bohnen
• Unverträglichkeit gegenüber Chlorogensäure oder Bitterstoffen
• Industrielle Röstung mit kurzer Zeit bei hoher Temperatur

Unverträglichkeit vs. Koffeinempfindlichkeit

Koffeinempfindlich: Du reagierst auf den Koffein-Wirkstoff selbst – z. B. mit Herzrasen oder Schlaflosigkeit.
Kaffeeunverträglich: Du verträgst bestimmte Inhaltsstoffe nicht – selbst Decaf kann Beschwerden auslösen.

Kaffee meiden? Nicht unbedingt!

Viele Menschen vertragen Spezialitätenkaffee deutlich besser als Industriekaffee, denn:

• Längere Röstzeit reduziert reizende Säuren
• Bessere Bohnenqualität bedeutet weniger Bitterstoffe
• Individuell wählbarer Mahlgrad & Zubereitung

Welche Alternativen gibt es?

• Entkoffeinierter Kaffee (z. B. im Swiss Water Process)
• Schonend geröstete Arabica-Sorten
• Säurearme Kaffees aus Brasilien oder Peru
• Zichorienkaffee oder Getreidekaffee (koffeinfrei)
• Cold Brew – reduziert Säure und Bitterstoffe

Empfehlungen von Coffee Pirates

• Brasil Toucan Cerrado – mild, weich & säurearm
• Peru Pacha Mama – angenehm rund & bio-zertifiziert
• Decaf Espresso Peru – koffeinfrei & aromatisch
• Cold Brew Set Dripster – für besonders milde Extraktion

Wichtige Erkenntnisse

• Kaffeeunverträglichkeit ist nicht gleich Koffeinunverträglichkeit
• Ursachen sind meist Säuren, Reizstoffe oder industrielle Röstung
• Spezialitätenkaffee kann eine gut verträgliche Alternative sein
• Cold Brew & Decaf bieten magenfreundliche Genussmomente

Wie ist es bei dir?

Hast du Erfahrungen mit Kaffeeunverträglichkeit? Welche Sorten oder Zubereitungen verträgst du gut?
💬 Teile deine Tipps und Erfahrungen in den Kommentaren – wir freuen uns auf deinen Input!