Andenkaffee Bio – Kolumbiens Hochlandkaffee mit Schokolade und Körper

– Wo kolumbianischer Specialty Coffee zu Hause ist

Die Region Huila liegt zwischen zwei Gebirgsketten – der Cordillera Oriental und Central – und gilt als einer der besten Anbaustandorte für Kaffee weltweit. Viele der Kleinbauern bewirtschaften weniger als 2 ha Land, pflücken von Hand und arbeiten mit generationenübergreifendem Wissen. Die Pflanzen wachsen im Schatten alter Bäume – für mehr Biodiversität und besseren Geschmack.

📖 Erfahre mehr über Huila & die Farmer:innen in unserem Blog

– Gewaschen & sonnengetrocknet

Nach der sorgfältigen Ernte werden die Kaffeekirschen entpulpt, fermentiert und mehrfach mit klarem Wasser gewaschen. Anschließend trocknen sie unter der kolumbianischen Sonne auf Patio-Terrassen – für maximale Klarheit und ein besonders reines Aroma.

Du suchst einen vollmundigen, fruchtig-würzigen Filterkaffee oder einen klaren, ausgewogenen Espresso? Dann ist unser Andenkaffee genau das Richtige für dich.

Diese mittelkräftige Röstung eignet sich für Espresso & Filtermethoden gleichermaßen.

Empfohlene Rezepte:
Siebträger (Espresso doppio): 19 g In – 60 ml Out – 25 Sek. – 94,6 °C
Filter (V60): 20 g Kaffee – 300 ml Wasser – 93 °C – 3:00 Min. Brühzeit
French Press: 30 g – 500 ml – Ziehzeit: 4 Min.
Cold Brew: 80 g Kaffee – 1 l Wasser – 12 Std. im Kühlschrank ziehen lassen

📖 Zum passenden Brew Guide

Frische und schonende Röstung aus Essen

– Schonend & präzise

Unser Andenkaffee wird wöchentlich frisch in Essen geröstet – im traditionellen Trommelröster Probat P12e. So bleiben Fruchtigkeit, florale Nuancen und die lebendige Säure perfekt erhalten – ohne Bitterkeit.

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