Cappuccino – Der Klassiker zum Selbermachen

Cappuccino selber machen – So gelingt dir der perfekte Milchschaum-Kaffee

Rezept, Tipps & Barista-Know-how für zuhause

Inhaltsverzeichnis

• Was ist ein Cappuccino?
• Welche Zutaten brauchst du?
• Rezept: Klassischer Cappuccino
• So gelingt perfekter Milchschaum
• Die richtige Bohne für deinen Cappuccino
• Latte Art – Must-have oder Kür?
• Wichtige Erkenntnisse
• Und du? Cappuccino-Fan?

Was ist ein Cappuccino?

Der Cappuccino ist der Liebling vieler Kaffeefans – cremig, mild, aromatisch. Typischerweise besteht er aus:

• 1/3 Espresso
• 1/3 heißer Milch
• 1/3 Milchschaum

Benannt nach der braunen Kutte der Kapuzinermönche, ist der Cappuccino ein echter Klassiker – in Cafés genauso wie zuhause.

Welche Zutaten brauchst du?

• 1 einfacher oder doppelter Espresso (30–60 ml)
• ca. 100 ml Vollmilch oder Barista-Haferdrink
• (optional: Zimt, Kakaopulver oder Sirup)

Rezept: Klassischer Cappuccino

1. Espresso extrahieren – am besten mit der Siebträgermaschine oder Mokkakanne
2. Milch auf ca. 60–65 °C erhitzen und aufschäumen
3. Erst den Espresso, dann die Milch, dann den Schaum in die Tasse geben
4. Optional mit Latte Art oder Kakao toppen
5. Genießen!

So gelingt perfekter Milchschaum

Tipps für cremigen Schaum:

• Vollmilch (3,5 %) ergibt feinporigen, stabilen Schaum
• Alternativ: Barista-Haferdrink
• Milch nicht über 70 °C erhitzen
• Mit Dampfdüse, Milchaufschäumer oder French Press aufschäumen

Die richtige Bohne für deinen Cappuccino

Für Cappuccino brauchst du einen kräftigen, schokoladigen Espresso, der gegen die Milch ankommt. Unsere Empfehlungen:

• Buna Espresso – vollmundig mit Noten von Kakao & Nougat
• Heimathafen Mischung – Espresso Blend mit Charakter
• Brasil Toucan Cerrado – sanft & nussig für milde Cappuccinos

Latte Art – Must-have oder Kür?

Latte Art ist das Sahnehäubchen – im wahrsten Sinne! Ob Herz, Tulpe oder Rosetta – mit etwas Übung gelingt auch zuhause ein schöner Milchschaum-Look.

Tipp: Baristakurse in Essen bei Coffee Pirates

Wichtige Erkenntnisse

• Der Cappuccino besteht aus Espresso, Milch & Schaum zu gleichen Teilen
• Milchschaum gelingt am besten bei 60–65 °C mit frischer Vollmilch oder Barista-Hafer
• Die Espressoröstung macht den Unterschied – kräftig & schokoladig passt am besten
• Mit etwas Übung wird dein Cappuccino zum Café-Erlebnis zuhause

Und du? Cappuccino-Fan?

Wie trinkst du deinen Cappuccino am liebsten?
Mit Kuhmilch oder Haferdrink? Mit Latte Art oder klassisch?
💬 Erzähl uns in den Kommentaren – wir freuen uns auf deinen Kaffeemoment!