Buna Espresso kaufen | floral & elegant von COFFEE PIRATES

Buna Espresso – Äthiopien Sidamo Abeba

18,80 €

Frische und schonende Röstung aus Essen

Der Buna Sidamo Abeba wird für ungefähr 14,5 Minuten bei knapp 220 °C geröstet. Durch die schonende Trommelröstung können sich die Geschmacksaromen besser ausprägen.

Da wir den Espresso in kleinen Chargen rösten, wird er stets frisch zu dir geliefert und du genießt einen besonders ausbalancierten und floralen Espresso.

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Geschmack

Florale Komplexität trifft StrukturJasmin, rote Beeren, feine Würze – dieser Espresso zeigt, wie aromatisch äthiopischer Arabica sein kann. Ein Profil mit Charakter, Klarheit und Tiefe.

Stell dir vor: Du öffnest die Tüte und es steigt dir ein Duft von Jasmin und frischen Beeren entgegen. Bereits beim ersten Schluck entfaltet sich die ganze Klarheit dieses äthiopischen Espressos – floral, fruchtig und doch wunderbar strukturiert. Der Buna Espresso ist wie ein Spaziergang durch einen blühenden Garten, der mit feiner Würze und eleganter Säure überrascht. 👉 „Du liebst florale Noten im Kaffee? Dann könnte dich auch unser Äthiopien Yirgacheffe Filterkaffee interessieren.“

Herkunft

Direkt von der Dale Shefina Washing Station
In der Höhe Sidamos reifen die Kirschen langsam. Die Kooperative arbeitet mit klaren Nachhaltigkeitskriterien – für mehr Transparenz und Fairness im Ursprung.

Sidamo gehört zu den renommiertesten Kaffeeanbauregionen der Welt. In der Subregion Shefina kultivieren Kleinbauern auf vulkanischen Böden Kaffeekirschen, die in der Washing Station Dale Shefina weiterverarbeitet werden. Dort wird auf Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit und Qualität gesetzt – durch Prämien und transparente Strukturen. So entsteht ein Kaffee, der Herkunft spürbar macht.

Zubereitung

Espresso: 18 g Kaffee, 94 °C, 25–30 Sek. Shot-Zeit
Herdkocher: Mittlerer Mahlgrad für florale Noten
Geeignet für: Siebträger, Vollautomat, Herdkocher, AeroPress

➡️ Praxistipps findest du im Espresso Brew Guide

👉 „Oder entdecke unseren Flat White Guide, falls du es cremiger magst.“

Reife Kaffeekirschen bei der Kaffeeernte – Coffee Pirates

Verarbeitung

Die Kaffeekirschen des Buna Espresso durchlaufen einen 72-stündigen Fermentationsprozess und trocknen anschließend 14 Tage auf Hochbetten.

Das Ergebnis: Ein ausdrucksstarker, klarer Espresso mit balancierter Säure, floraler Aromatik und einem angenehm sauberen Nachklang. Ein echtes Highlight für alle, die terroirgeprägte Espressi zu schätzen wissen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Buna Espresso

Ist der Buna Espresso für Vollautomaten geeignet?

Ja, mit feiner Einstellung kommt das florale Aroma gut zur Geltung.

Ist der Kaffee auch für Filter geeignet?

Dieser Lot ist als Espresso geröstet – nicht für Filter zu empfehlen. „👉 Falls du Filterkaffee suchst, schau dir den Peru Pacha Mama Filterkaffee an.“

Wie nachhaltig ist der Buna Espresso?

Die Washing Station setzt auf ein dreidimensionales Bewertungsmodell (sozial, ökologisch, wirtschaftlich) und direkte Prämien für die Kaffeebauern.

Buna Espresso – Äthiopien Sidamo Abeba

Buna Espresso – Äthiopien Sidamo Abeba

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Buna Espresso

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