BRAZIL CEMORRADO – Omniroast mit Schokolade & Haselnuss

• Region: Cerrado & Alta Mogiana, Brasilien
  
• Höhenlage: 800–1.250 m ü. d. M.
  
• Sorten: Mundo Novo, Catuai
  
• Erntezeit: Mai – Juni
  
• Aufbereitung: Natural

Die Regionen sind weltberühmt für gleichmäßige Reifung und hohe Qualität. Cerrado war das erste Kaffeeanbaugebiet der Welt mit „Designated Origin“-Zertifizierung – vergleichbar mit geschützten Weinlagen.

Region: Cerrado & Alta Mogiana, Brasilien
Anbauhöhe: 800–1.250 m ü. M.
Verarbeitung: Natural
Sorten: Mundo Novo, Catuai

Das Cerrado ist das erste offiziell anerkannte Kaffeeanbaugebiet mit „Designated Origin“-Status – vergleichbar mit geschützten Weinanbaugebieten. Das dortige Klima ermöglicht eine besonders gleichmäßige Reifung der Kirschen, was dem Geschmack Tiefe und Konsistenz verleiht.

Dank seiner mittleren Röstung ist Cemorrado wunderbar flexibel: Als Espresso hat er Tiefe & Süße, im Filter zeigt er sich nussig und mild.

Wir empfehlen:
Filter (z. B. V60): 18 g Kaffee auf 300 ml Wasser bei 94 °C
Espresso Doppelt: 20 g In – 60 ml Out bei 25 Sekunden

📖 Zum Filterkaffee Brew Guide ›

Frische und schonende Röstung aus Essen

Wir rösten unseren Brasilien Cemorrado wöchentlich frisch in unserer Rösterei in Essen. Jede Charge wird individuell angepasst, um das ideale Zusammenspiel aus Süße, Körper und Komplexität zu treffen. Die Omniroast-Röstung eignet sich für Filter und Espresso gleichermaßen – perfekt für Kaffee-Allrounder!

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