MEXIKO SHG FTO | WASHED ARABICA
Coffee Pirates - Röstung des Monats September 2021
Dieser Kaffee ist von der Federación de Sociedades Cooperativas Cafetaleras de la Sierra Madre (FEDESI), die 2016 von sechs kleinen Kaffeegruppen gegründet wurde. Sie formten sich zu einer Kooperative, um besseren Zugang zu neuen Produktionsmärkten, Finanzierungen und staatlicher Unterstützung zu bekommen. Die mehr als 3000 Farmer, die Mitglieder der FEDESI Kooperative sind, produzieren um die 30.000 Säcke Fairtrade und Bio zertifizierten Kaffee im Jahr und haben mittlerweile ein Renovierungsprogramm für ihre Farmen entwickelt, eine Baumschule für junge Pflanzen aufgebaut und bieten Schulungen zum Thema Blattrostbehandlungen an.
ANBAUGEBIET
Land Mexiko
Region Chiapas, Yajalon
Kooperative FEDESI
QUALITÄT
Kaffeeart Arabica
Qualität SHG 16+
Erntejahr 2020/21
Erntezeit Nov. – Mrz.
Ernteart Handernte “Picking”
Höhenlage 1200m
Varietäten Bourbon, Caturra
Aufbereitung Washed
Ref. Nr. P10569
TASSENPROFIL
geröstete Nüsse | Nougat |
Karamell | Mandarine
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