Guatemala Genuine Antigua - Coffee Pirates

Guatemala Golden Flakes of Jumay - Coffee Pirates

Guatemala Golden Flakes Kaffee Vorteile I Coffee Pirates

Zubereitung Guatemala Golden Flakes I Coffee Pirates

Guatemala Huehuetenango – SHB EP | Caturra & Catuaí

Q: Was bedeutet SHB EP?

SHB steht für Strictly Hard Bean – nur Bohnen aus Höhenlagen über 1.350 m, besonders dicht und aromatisch. EP bedeutet European Preparation , d. h. nur beste Bohnen ohne sichtbare Defekte.

Q: Wie schmeckt er als Filter?

Süß, weich und leicht fruchtig – ideal für Cold Brew , Pour Over und Chemex.

Vielschichtig, süß & samtig– dieser Specialty Arabica aus der weltberühmten Region Huehuetenango vereint die Klarheit gewaschener Kaffees mit einem komplexen Aromenspiel.
Noten von Karamell, Milchschokolade, Nougat, Mandel & Mandarine machen ihn zu einem harmonischen Allrounder für Espresso und Filter.

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Beschreibung

Merkmal	Details
Sorte	100 % Arabica (Caturra, Catuaí)
Aufbereitung	Gewaschen (washed), sonnengetrocknet
Herkunft	Huehuetenango – Guatemala
Anbauhöhe	1.500–2.000 m ü. M.
Empfohlene Zubereitung	Filterkaffee, French Press, AeroPress, Cold Brew, Espresso

Herkunft

Huehuetenango ist eine der bekanntesten Kaffeeregionen Guatemalas und liegt in den höchsten nicht-vulkanischen Bergen Zentralamerikas.
Das besondere Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für langsame Reifung und ausgeprägte Süße in den Bohnen.

✔ Anbauhöhe: 1.500–2.000 m
✔ Produzenten: Kleinbauern & Plantagen mit eigener Nassmühle
✔ Boden: Vulkanische Böden, reich an Mineralien
✔ Ernte: Dezember–März, von Hand gepflückt

Verarbeitung

Die Kirschen werden von Hand selektiert, in kleinen Nassmühlen gewaschen und anschließend schonend sonnengetrocknet.
Diese Methode bringt einen klaren, sauberen Geschmack hervor und betont die süßen Karamell- und Schokoladennoten.

Zubereitung

Espresso (Siebträger):
19 g in – 40 g out – 27 Sek. – 93,5 °C – sehr fein gemahlen

Filter (V60):
20 g Kaffee – 300 ml Wasser – 94 °C – mittlerer Mahlgrad – 3:00 Min. Gesamtzeit

Herstellung

Frisch im Trommelröster in Essen veredelt – langsam und schonend, um die Balance zwischen Süße, Körper und fruchtiger Säure perfekt herauszuarbeiten.

Guatemala Huehuetenango – SHB EP | Caturra & Catuaí

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Unsere Antwort: Verdammt guter Kaffee. Punkt.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Guatemala Golden Flakes

Was zeichnet Kaffee aus Guatemala geschmacklich aus?

Guatemaltekischer Kaffee ist bekannt für seine feine Säure, klare Fruchtnoten und einen balancierten Körper – besonders aus Regionen wie Jalapa oder Antigua. Der Golden Flakes of Jumay vereint genau diese typischen Eigenschaften mit schokoladiger Tiefe.

Wird der Kaffee nachhaltig angebaut?

Ja, unser Kaffee stammt aus kleinbäuerlicher Landwirtschaft in Huehuetenango. Die Bohnen werden von Hand geerntet und unter fairen Bedingungen weiterverarbeitet – inklusive sozialem Impact durch Bildungsprojekte.

Was bedeutet SHB EP?

SHB steht für Strictly Hard Bean – nur Bohnen aus Höhenlagen über 1.350 m, besonders dicht und aromatisch. EP bedeutet European Preparation, d. h. nur beste Bohnen ohne sichtbare Defekte.

Warum ist der Kaffee ein „Specialty Coffee“?

Er erfüllt alle Standards für Specialty Coffee: transparente Herkunft, schonende Verarbeitung (Fully Washed), handverlesene Bohnen, ein Cupping Score >84 und frische Röstung auf dem Probat P12e.

Eignet sich der Kaffee für Vollautomaten?

Ja – er schmeckt im Vollautomaten besonders mild-schokoladig.

Ist der Golden Flakes of Jumay säurearm?

Dieser Kaffee besitzt eine fruchtige, aber gut eingebundene Säure, die ihn lebendig und gleichzeitig angenehm weich macht – ideal für Filterkaffee-Liebhaber:innen.

Wie schmeckt er als Filter?

Süß, weich und leicht fruchtig – ideal für Cold Brew, Pour Over und Chemex.

Wie sollte ich den Kaffee lagern?

Am besten luftdicht, kühl und trocken – idealerweise in unserer Coffee Pirates Aromadose oder in der Originalverpackung mit ZIP-Verschluss.

Ist der Kaffee auch als Geschenk geeignet?

Absolut! Durch seinen ausgewogenen Geschmack und das elegante Aroma ist der Guatemala Huehuetenango ein ideales Geschenk für Kaffee-Fans.

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Guatemala Huehuetenango – SHB EP | Caturra & Catuaí

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Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Guatemala Golden Flakes