Ankerröstung - Coffee Pirates - Coffee Pirates

Specialty Coffee "Ankerröstung" I Coffee Pirates

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Ankerröstung Kolumbien – Finca El Mirador: Honey Process für fruchtig-saftigen Genuss

Q: Für welche Zubereitung eignet sich die Ankerröstung Kolumbien?

Die Ankerröstung eignet sich besonders für Filterkaffee (V60, Chemex), French Press und Cold Brew . Sie bringt die fruchtigen und süßen Noten optimal zur Geltung.

Q: Was bedeutet Honey Process beim Kaffee?

Beim Honey Process bleibt ein Teil des Fruchtfleisches an der Bohne haften, während sie trocknet. Dadurch entstehen intensiv süße und saftige Aromen , bei gleichzeitig 80 % weniger Wasserverbrauch im Vergleich zu gewaschenem Kaffee.

Q: Ist die Ankerröstung Kolumbien nachhaltig produziert?

Ja – das El Puente Project unterstützt 214 Kleinbauern in Kolumbien mit fairen Preisen, moderner Infrastruktur und nachhaltigen Aufbereitungsmethoden wie Honey und Natural.

Dieser Kaffee ist mehr als nur Geschmack –

Das Tassenprofil ist fruchtig, süß und saftig. Besonders auffällig sind Aromen von tropischen Früchten, Banane und eine natürliche Süße, die durch die Honey-Aufbereitung verstärkt werden. Er ist ein Brückenschlag zwischen kolumbianischen Kleinbauern und der Welt der Specialty Coffee Lovers.

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Mahlgrad:

ganze Bohne gemahlen für Siebträger gemahlen für Herdkocher gemahlen für Filter gemahlen für Aero Press gemahlen für French Press gemahlen für Cold Brew

Variante

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Beschreibung

Ankerröstung Kolumbien – Finca El Mirador

Herkunft: Kolumbien, Huila – Pitalito
Farm / Washing Station: Finca El Mirador (El Puente Project)
Varietät: 100 % Arabica
Aufbereitung: Honey Process
Anbauhöhe: 1.680 m
Boden: Vulkanboden
Erntejahr: 2025 (Handernte „Picking“)
Besonderheit: Projektkaffee, unterstützt 214 Kleinbauern

Herkunft

2018 startete Clearpath Coffee das El Puente Project in Palestina, Huila, um eine Vision Wirklichkeit werden zu lassen: Lokale Kleinbauern sollen faire Preise, moderne Infrastruktur und Zugang zum globalen Spezialitätenmarkt erhalten.

Die zentrale Washing Station Finca El Mirador ist strategisch zwischen 214 kleinen Kaffeefarmen gelegen. Dort werden frisch geerntete Kirschen sorgfältig selektiert, getrocknet und für den Export vorbereitet.

Besonders stark: Die Bauern erhalten denselben Preis wie für „Dry Processed Coffee“, während Clearpath für Nachhaltigkeit sorgt. Mit Honey- und Natural-Aufbereitung wird bis zu 80 % weniger Wasser verbraucht als bei klassischen Washed-Methoden.

Zubereitung

💡 Zubereitungsempfehlung (Hario V60)

Kaffeemenge: 20 g
Wassertemperatur: 94 °C
Wassermenge: 300 ml
Blooming: 30 Sekunden mit 60 ml Wasser
Brühzeit gesamt: 3:15 Min.
Grob-Mittel gemahlen

Perfekt für Filterkaffee, AeroPress oder Handaufguss – dieser Kaffee entfaltet seine komplexen Aromen in ihrer vollen Tiefe!

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Was ist die Ankerröstung Kolumbien Finca El Mirador Honey?

Die Ankerröstung Kolumbien Finca El Mirador ist ein limitierter Specialty Coffee aus dem El Puente Project in Huila, Kolumbien. Durch die Honey-Aufbereitung überzeugt er mit süß-saftigen Noten von tropischen Früchten und Banane.

Wie schmeckt der Kolumbien El Mirador Honey Kaffee?

Das Tassenprofil ist fruchtig, süß und saftig. Besonders auffällig sind Aromen von tropischen Früchten, Banane und eine natürliche Süße, die durch die Honey-Aufbereitung verstärkt werden.

Für welche Zubereitung eignet sich die Ankerröstung Kolumbien?

Die Ankerröstung eignet sich besonders für Filterkaffee (V60, Chemex), French Press und Cold Brew. Sie bringt die fruchtigen und süßen Noten optimal zur Geltung.

Was bedeutet Honey Process beim Kaffee?

Beim Honey Process bleibt ein Teil des Fruchtfleisches an der Bohne haften, während sie trocknet. Dadurch entstehen intensiv süße und saftige Aromen, bei gleichzeitig 80 % weniger Wasserverbrauch im Vergleich zu gewaschenem Kaffee.

Ist die Ankerröstung Kolumbien nachhaltig produziert?

Ja – das El Puente Project unterstützt 214 Kleinbauern in Kolumbien mit fairen Preisen, moderner Infrastruktur und nachhaltigen Aufbereitungsmethoden wie Honey und Natural.

Ist der Kolumbien Finca El Mirador Honey limitiert?

Ja, dieser Kaffee wird nur in kleinen Chargen geröstet und ist daher streng limitiert. Sobald die aktuelle Röstung ausverkauft ist, ist er nicht mehr verfügbar.

Ankerröstung Kolumbien – Finca El Mirador: Honey Process für fruchtig-saftigen Genuss

Ankerröstung Kolumbien – Finca El Mirador

💡 Zubereitungsempfehlung (Hario V60)

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31 Okt - 01 Nov voraussichtliche Lieferung