Kaffee des Monats Coffee Pirates Roasters

Rezept Kaffeezubereitung Moccamaster I Coffee Pirates

Ben, Anna und 6496 weitere
Personen lieben unseren Kaffee

Kaffee des Monats Juni – Costa Rica Jaguar Honey

Kaffeeröstung des Monats

Spezialitätenkaffee mit Geschichte – direkt aus den Höhenlagen von Apaneca Ilamatepec

Unser neuer Kaffee des Monats stammt aus einer über 150-jährigen Kaffeetradition: Die Finca El Cerro im Westen El Salvadors liefert einen natürlich aufbereiteten Microlot mit intensiv fruchtigem Charakter. Erlebe Noten von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Ahornsirup – eingebettet in einen cremigen Körper mit angenehm weicher Süße.

26,80 €

(53,60 €/kg)

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Auf Lager In 3-4 Tagen bei Dir Zuhause

Gewicht in Gramm:

Mahlgrad:

Variante

Abholung von Coffee Pirates möglich

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Kaffee des Monats Juni – Costa Rica Jaguar Honey

500 / ganze Bohne

Coffee Pirates

Abholung möglich, Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Rüttenscheider Straße 218
45131 Essen
Deutschland

+4920195984575

Projektkaffee mit Mission – der Jaguar Honey aus Costa Rica

Dieser Kaffee ist mehr als nur ein Genuss: Der Jaguar Honey SHB stammt aus der berühmten Anbauregion Tarrazú in Costa Rica und wird dort von Kleinbauernfamilien auf 1.600–1.900 m Höhe kultiviert. Er überzeugt nicht nur durch sein saftiges, süßes Tassenprofil, sondern unterstützt mit jedem verkauften Sack auch ein Umweltprojekt zum Schutz bedrohter Jaguare.

Ein Kaffee mit Wirkung – für dich und die Natur.

👉 Nur für kurze Zeit erhältlich!

für alle Abokunden gilt, jeden Monat, immer ein mega cooler Kaffee!

Sollte die Röstung ausverkauft sein, behalten wir uns vor eine neue und aktuelle Röstung zu versenden.

Kaffee des Monats Juni – Costa Rica Jaguar Honey

26,80 €

Frische und schonende Röstung aus Essen

– Leicht & ausgewogen für fruchtigen Filterkaffee

Wir rösten den El Cerro Anacafe wöchentlich frisch – im traditionellen Trommelröster Probat P12e – um seine fruchtigen und süßen Noten perfekt zu erhalten. Sanfte Röstdauer, präzises Profil – für ein ausbalanciertes Tassenprofil ohne Bitterstoffe.

Mehr über den Röstprozess erfahren ›

Geschmack

Aprikose, Zuckerrübe, gelbe Pflaume – dieser Honey-processed Kaffee ist fruchtig und süß zugleich, mit einem besonders ausgewogenen Körper und feiner Säure. Seine Cupping Score liegt bei 84,50 Punkten, was ihn klar im Segment echter Specialty Coffees positioniert.

Merkmal

Intensität (1-10)

Fragrance 7.5

Flavour 8.0

Aftertaste 7.75

Acidity 7.75

Body 7.75

Balance 8.0

Sweetness 10.0

Herkunft

– Apaneca Ilamatepec, das Herz des salvadorianischen Kaffees

Die Finca El Cerro liegt auf 1.200–1.500 m Höhe in der Apaneca Ilamatepec Bergregion. Hier, auf vulkanischen Böden und unter besten klimatischen Bedingungen, wachsen die Arabica-Varietäten heran. Seit 2016 verarbeitet die Familie Escobar ihren Kaffee eigenständig – nachhaltig, schonend und mit voller Kontrolle über die Qualität.

Zubereitung

Filterkaffee (V60 / Handfilter):

18–20 g Kaffee · 300 ml Wasser · 93–94 °C · 2:45–3:15 Min. Brühzeit

Aeropress:

16 g Kaffee · 250 ml Wasser · 90–92 °C · 2 Min. Extraktion

Espresso:

18 g In – 45 g Out · 25–28 Sek. bei 94 °C

📖 Zum passenden Brew Guide

Verarbeitung

Aufbereitung & Verarbeitung

Der Honey Process ist besonders wassersparend und ökologisch. Die Kaffeekirschen werden entpulpt, aber der süßliche Schleim (Mucilage) bleibt haften und sorgt für eine leicht honigfarbene Bohne mit besonders süß-fruchtiger Note. Die Fermentation ist kürzer als bei Natural-Kaffees, wodurch die Säurestruktur ausgewogen und elegant bleibt.

Verarbeitung: Honey Processed

Varietäten: Catuai, Caturra

Erntezeit: Januar – März

Aufbereitung: Beneficio San Diego – eine der modernsten Mühlen des Landes

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Kaffee des Monats

Was bedeutet Honey Process?

Eine Aufbereitungsmethode mit geringem Wasserverbrauch, bei der das Fruchtfleisch entfernt wird, aber der süße Schleim an der Bohne bleibt.

Wie nachhaltig ist die Produktion?

Die Familie Escobar verarbeitet ihre Kaffees seit 2016 selbst – ressourcenschonend und direkt auf der Farm, mit Fokus auf Qualität und Umweltverträglichkeit.

Ist der Kaffee für Cold Brew geeignet?

Ja! Besonders die fruchtigen Noten kommen in der Cold Brew Zubereitung wunderbar zur Geltung.

Wie lagere ich den Kaffee am besten?

Mit jeder Tasse unseres Kaffees unterstützt du direkte Beziehungen zu Kleinfarmer:innen und Kooperativen weltweit. Wir rösten selbst, in kleinen Chargen und mit höchster Sorgfalt – und stehen für Transparenz von der Pflanze bis zur Verpackung.

Unser Versprechen: Keine Massenware, sondern ehrlicher Specialty Coffee aus Essen – mit Charakter, Haltung und Wirkung.

Warum heißt er Jaguar Honey?

Als Teil eines Artenschutzprojekts hilft jede Packung, den Lebensraum der Jaguare zu schützen – echte Wirkung mit jedem Schluck.

Kaffee des Monats Juni – Costa Rica Jaguar Honey

Projektkaffee mit Mission – der Jaguar Honey aus Costa Rica