French Press

Hintergrund

French-Press-Kaffee ist dicht und schwer, hat aber seine eigene Eleganz. Wie bei jeder Methode steckt der Teufel im Detail: Um den vollen Ausdruck des Kaffees zu erreichen, dekantieren ihn gleich nach dem Brühen, damit er nicht bitter oder kalkig wird. Dann genieße diese reichhaltige und berauschende Tasse. Das Brühen dauert nur vier Minuten.

WAS DU BRAUCHST
Kaffee
französische Press-Stempelkanne
Kaffeemühle
Wasserkocher
Waage
Timer
Holzlöffel

BRÜHZEIT

4 Minuten

Hast Du noch Fragen?

Frage unsere Kaffee-Experten unter support@coffeepirates.de

Schritt 1
Bringe genug Wasser zum kochen, um die French Press vollständig zu füllen. Für eine 3Tassen-Presse benötigst Du in etwa 350 Gramm.

Schritt 2
Während das Wasser erhitzt wird, mahle Deinen Kaffee. French-Press-Kaffee erfordert einen groben, gleichmäßigen Mahlgrad. Wir empfehlen, mit einem Kaffee-Wasser-Verhältnis von 1:12 zu beginnen. Wenn Du 350 Gramm Wasser verwendest, benötigst Du 30 Gramm Kaffee.

Schritt 3
Gieße zu Beginn vorsichtig die doppelte Menge Wasser auf Deinen gemahlenen Kaffee. Wenn Du beispielsweise 30 Gramm Kaffee hast, solltest Du mit 60 Gramm Wasser beginnen.

Schritt 4
Rühre den Boden mit einem Bambuspatel oder einem Essstäbchen vorsichtig um. Lasse den Kaffee 30 Sekunden lang aufblühen.

Schritt 5
Gieße das restliche Wasser ein und lege den Deckel vorsichtig auf Kannenrand auf. Noch nicht runterdrücken. Lasse den Kaffee vier Minuten ziehen. Vier. Nicht schätzen.

Schritt 6
Nimm Deine French Press vorsichtig von der Waage und stelle Sie auf Deinen Tisch. Drücke den Filter nach unten. Wenn es schwer zu drücken ist, bedeutet dies, dass Dein Mahlgrad zu fein ist; Wenn der Kolben sofort auf den Boden „knallt“, bedeutet dies, dass Dein Mahlgrad zu grob ist. Der Sweet Spot beträgt druckmäßig 15–20 Pfund. Nicht sicher, wie sich das anfühlt? Probieren es auf Deiner Personenwaage aus.

Wenn Du mit dem Pressen fertig bist, serviere den Kaffee sofort. Nicht stehen lassen, da der Kaffee sonst weiter brüht und überextrahiert.

Trink es. Schnell!

Tip: Du kannst den Kaffee auch in ein anderes Gefäß umfüllen!

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