Personen lieben unseren Kaffee
Peru Pacha Mama 100% Organic & Direct Trade Coffee
ein Projektkaffee der besonderen Art
Vollmundig, harmonisch & nachhaltig.
Unser Peru Pacha Mama ist ein Bio-zertifizierter Arabica aus den peruanischen Anden mit Noten von Kakao, Karamell und Nuss. Die Kombination aus fairem Handel, umweltschonendem Anbau und schonender Trommelröstung macht ihn zum idealen Alltagskaffee für alle, die Wert auf Geschmack und Verantwortung legen.
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Peru Pacha Mama 100% Organic & Direct Trade Coffee
500 / whole bean
Coffee Pirates
Rüttenscheider Straße 218
45131 Essen
Germany
Peru Pacha Mama Direct Trade Coffee
Years ago, about 50 coffee farmers in the province of Chanchamayo left the large cooperative.
They wanted to market their own coffee, which they have been growing and cultivating in the highlands of Peru for generations.
Through "selective picking" - the farmers go through the bushes four times during the harvest season and harvest only the ripe and best coffee cherries - they create the best conditions for damn good coffee.
You can expect an aromatic coffee with a flavor composition of chocolate, almond and slightly fruity notes.
Details
Farmer: Cayetano Fernandez
Finca/Fundo: Miguel Grau Association
Location: Chanchamayo
Coffee type: Arabica
Variety: Caturra, Catuai
Condition: Washed
Drying: Sun dried
Sorting: Sorting by size (min. 15), weight and color, max. 4 errors
Mounting height: 1320 – 1720m
Certification: Organic / Climate neutral from cultivation to roasting ÖkoP DE-ÖKO-037
story
With direct trade between farmers and roasters, we can counteract the market price of coffee. The selling price is based on the production costs, which gives our farmers the chance to escape the eternal cycle of underpayment and borrowing.
Cultivation, fertilization, harvesting, processing and quality are supported and controlled on site by Michael Scherff, a German manager who came to Lima through his Peruvian wife and is dedicated to coffee cultivation.
He supports and challenges the cafetaleros in the cooperative. Only the beans that meet the highest quality standards find their way to Germany.
Import and distribution are in the hands of his partner Walter Knauer and his wife Margot (Knauer&Knauer GmbH). The partners know each other from their work together in Munich. Walter Knauer has become an expert on the scene through his contact with the roasters and training seminars (e.g. with Prof. Edelbauer in Vienna).
The couple is particularly committed to social commitment to coffee farmers.
Around 40 tons of PachaMama coffee are stored in Hamburg every year. Delivery to roasters and private customers is organized from Munich or Hamburg. The German virtues apply here too: punctuality, delivery reliability and consistently high quality.
Perspectives
The taste
Aroma: chocolate, almondAftertaste: long lasting, silky finish.
preparation
suitable for any preparation
Was unseren kaffee verdammt gut macht
Mit jeder Tasse unseres Kaffees unterstützt du direkte Beziehungen zu Kleinfarmer:innen und Kooperativen weltweit. Wir rösten selbst, in kleinen Chargen und mit höchster Sorgfalt – und stehen für Transparenz von der Pflanze bis zur Verpackung.
Unser Versprechen: Keine Massenware, sondern ehrlicher Specialty Coffee aus Essen – mit Charakter, Haltung und Wirkung.
Lieferung & Versand
Wir berechnen 5,90 € Versandkosten. Ab 49 € Bestellwert ist deine Bestellung versandkostenfrei. Lieferung in 3 bis 4 Werktagen in Deutschland. Bis auf Großgeräte werden Bestellung mit DHL versandt. In jedem Fall erhältst du von uns einen Trackinglink, um deine Bestellung zu verfolgen.
Alles Weitere zum Versand in andere Länder, Lieferung an Packstation & Postfiliale, Zollgebühren und mehr unter
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Frische und schonende Röstung aus Essen
Der Biokaffee Peru Pacha Mama wird frisch und schonend im Trommelröstverfahren auf unserem Probat P12e Elektroröster in Essen veredelt. Durch die langsame Röstung entfalten sich die charakteristischen Noten von Nuss und Schokolade besonders gut – ganz ohne Bitterkeit.
👉 Mehr zur Röstung findest du im Blog
Geschmack
✔ Aroma: Kakao, Karamell, Haselnuss
✔ Körper: Vollmundig, samtig, weich
✔ Säure: Mild & angenehm
✔ Besonderheit: Sehr gut verträglich, besonders harmonisch
Ein Bio-Kaffee mit ausbalanciertem Charakter für bewussten Kaffeegenuss.
Herkunft
Der Peru Pacha Mama stammt aus nachhaltigem Bio-Anbau in den Hochland-Kooperativen der Andenregion auf 1.200–1.800 m Höhe.
✔ Varietäten: Caturra, Bourbon, Typica
✔ Klima: kühl, feucht – optimale Reifebedingungen
✔ Anbau: 100 % biologisch, chemiefrei
✔ Sozial: direkt & fair gehandelt mit Kooperativen
Zubereitung
Verarbeitung
Der Kaffee wird nach der Ernte fully washed aufbereitet und sonnengetrocknet. Durch die gewaschene Aufbereitung entsteht ein besonders klarer Geschmack mit feiner Säurestruktur und ausgewogener Süße.
👉 Erfahre mehr im Blogartikel über Kaffee-Aufbereitungsarten
Peru Pacha Mama: Nachhaltig, harmonisch & aromatisch – der perfekte Bio-Filterkaffee für jeden Tag.
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Indien Monsooned Malabar
Ja – der Peru Pacha Mama ist 100 % bio-zertifiziert und stammt aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Er ist mild, vollmundig und leicht süß – mit Kakao-, Karamell- und Nussnoten.
Ja – durch die milde Röstung und feine Säurestruktur ist er sehr gut verträglich.
Ideal für Filter, French Press und Vollautomat.
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